kaalud ja mahud

Kaalud ja mahud.

Toidu valmistamisel oleneb lõpptulemus sellest, kui palju mingit ainet on kasutatud ja millistes suhetes. Sageli on lihtsam kasutada mahuühikut kui ainet kaaluda. Mõõtmisel on tähtis ”pühkida” mõõt pealt siledaks. Toidu mõõtmiseks kasutatakse liitrit ja mõõtelusikakomplekti, kus on detsiliiter, supilusikas, teelusikas ja maitseainemõõt.

l = liiter
dl = detsiliiter
cl = sentiliiter
ml = milliliiter
sl = supilusikatäis
tl = teelusikatäis
g = gramm
kg = kilogramm

Mahutabel

1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml
1 dl = 100 ml = u.6,7 sl
1 sl = u.15 ml = 3 tl
1 tl = u.5 ml
1 matseainemõõt = u.1 ml = 1/4 tl
1 Tass on 240 ml.
3/4 tassi - 180 ml.
2/3 tassi - 160 ml.
1/2 tass - 120 ml.
1/3 tassi 80 ml.
1/4 tassi - 60 ml.
1 spl. 15 ml.
1 tl on 5 ml.
1 sl-3 tl
1 tass 16 supilusikatäit.
1 l. - 4 tassi + 2 sl.

Õli, või.

1 tass õli - 200 g.
1 tass võid - 240 g.
1 sl. võid(tahke) - 15 g.
1 sl. õli -15 g.

Jahu, kakao, tärklis.

1 tass jahu -140 g.
1 sl. -10 g.
1 tl - 3 g.
1 tass nisujahu -125 g.

Valge suhkur ja pruun suhkur.
1 tass -200 g   1 tass -240 g.
1 sl.- 12 g.    1 spl -15 g.
1 tl - 4 g.         1 tl -5 grammi.

Tuhksuhkrut.
1 tass-120 g.
1 sl- 8 g.
1 tl -3 g.

Mesi, siirup.
1 tass -320 g.
1 sl. - 20 g.
1 tl. - 7 g.

Munad.
Suur muna - 65 g ja rohkem
Keskmine muna -60 g.
väike muna -50 g.

Värske pärmi ja kuiva pärmi suhe.
50 g. värske pärm-17 g.(2 sl ilma kuhjata) kuivpärmi.

Varia
1 tass mandli/pähkli jahu-85 g.
1 tass hakitud mandleid/pähkleid -100 g.
1 sl. pähklid/mandli tükke -6 g
1 tass kookoshelbeid - 80 g.
1 sl. kookoshelbeid - 5g
1 tass šokolaadi laaste-200 g
1 tass kaerahelbeid- ca 100 g.
1 tass pikk riis - 200 g.
1 tass pudruriisi-210 g.
1 sl. kakaod - 6 g.
1 sl. rosinaid - 10g.
1 sl. kuiva pärmi-10 g.
1 sl. kartulijahu - 9g.
1 sl. Soola-20 g.
1 tl küpsetuspulbrit - 5g

Želatiin.
1 pakk-14 g.
1 sl. -10 g.
1 leht želatiin -4 g.